Tra le proposte autunnali del n. 123 di Vini & Cucina bresciana si distingue il risotto alle tre consistenze di porcini, che trova il suo abbinamento ideale nel Botticino DOC...

Chi ama il vino lo sa: la qualità nasce prima di tutto in vigna. Nel caso dei nostri vini rossi Botticino DOC, una delle denominazioni più caratteristiche del bresciano, il...

Chi ama il vino lo sa: dopo un sorso non tutto finisce lì. Anzi è proprio dopo aver bevuto che arriva una delle parti più affascinanti della degustazione, il retrogusto.

Botticino è da sempre conosciuta per il suo pregiato marmo, che contribuisce a dare ai rinomati vini rossi DOC della zona quella nota minerale che li rende davvero unici.

Vini rossi chillabili: la nuova tendenza che sta rivoluzionando il calice! Fino a qualche anno fa, pensare di servire un vino rosso fresco — quasi da frigorifero — sarebbe stato un...

Tra le proposte fresche e gustose dell’estate spicca il raffinato carpaccio alla gardesana, un piatto leggero ma ricco di sapore, perfettamente abbinato al Rosso del Gallo Botticino DOC.

La primavera porta con sé un evento vitale per i vigneti: la fioritura della vite. Questo delicato periodo non solo incanta con il suo spettacolo di fiori, ma svolge un...

Se siete tra quelli che amano godersi una bella serata con un calice di vino ma vi preoccupano le calorie, ecco alcune informazioni utili. 

Quando arriva Pasqua, il cuore e la cucina si riempiono di gioia e tradizione. È il momento delle tavolate festose e delle ricette che portano con sé il sapore autentico...

Con l'arrivo ufficiale della primavera, è tempo di piatti con i sapori freschi di stagione. Niente è più adatto di queste deliziose lasagnette con verdure e salmone accompagnate da Solorosso Franzoni...

Nella nostra cantina, la sostenibilità è al centro di tutto ciò che facciamo! 

Il mondo del vino è affascinante e ricco di storia, tradizioni e curiosità. Tra le figure più iconiche legate a questa cultura troviamo il sommelier.

È il momento dell'affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia per i vini rossi Botticino DOC. Uno degli elementi distintivi dei nostri vini rossi è proprio il loro attento e...

L'inverno, con il suo freddo pungente, svolge un ruolo fondamentale nel ciclo di vita delle vigne e, di conseguenza, nella qualità del vino rosso che tanto amiamo.

La Pasta e Fagioli è molto più di una zuppa: è un viaggio nella tradizione culinaria italiana, un abbraccio di sapori autentici che ci fa sentire a casa: è la quintessenza del comfort...

Calore d'inverno: Vin Brulé con il Solo Rosso Botticino IGT!Con il suo carattere deciso e le note eleganti, esalta le spezie e gli agrumi.

Si sa che il vino è estremamente amato e apprezzato da sempre, con una storia che si intreccia con culture, tradizioni e riti sociali. Tuttavia, come accade spesso con ciò...

I tannini: è uno dei termini più frequenti nelle descrizioni enologiche, ma cosa sono esattamente e come influenzano la nostra esperienza sensoriale con il vino? 

Degustare un vino rosso durante l’inverno può essere un’esperienza intima e piacevole, in cui i sapori caldi e intensi del vino si sposano perfettamente con l’atmosfera più fredda e accogliente...

Un'esplosione di sapori! In collaborazione con Vini & Cucina Bresciana, vi presentiamo la versione della Ratatouille perfettamente abbinata al nostro Rosso del Gallo Botticino DOC.

Sei un appassionato di vini? allora avrai sentito parlare di vini DOP, DOC, IGT e IGP. Questi acronimi si trovano sulle etichette delle bottiglie dei vini italiani, ma cosa significano esattamente? 

Con l'arrivo dell'autunno, le vigne si trasformano in un tripudio di colori e profumi e inizia uno dei periodi più affascinanti dell'anno: la vendemmia!  

𝐋'𝐢𝐧𝐯𝐚𝐢𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚 segna l'inizio del conto alla rovescia verso la vendemmia, è un fenomeno affascinante che coinvolge i grappoli e gli acini d'uva durante i mesi estivi, soprattutto luglio e agosto.

La bottiglia di vino da 0,75 litri (o 75 cl) ha una storia strettamente legata al trasporto del vino in botti e alla misurazione in galloni, particolarmente diffusa nei paesi...

Con l'allegagione da ogni fiore della vite nasce un acino d'uva, è il momento in cui la natura compie una della sue magie più affascinanti.

Sfatiamo un mito: in realtà, il vino rosso va servito alla "giusta temperatura" per apprezzarlo a pieno, e la giusta temperatura è di 18°C.

In estate cosa c'è di meglio di un panino fresco e gourmet? Ecco una ricetta per dei panini veloci e gustosi da abbinare ai nostri vini Botticino DOC che meglio...

Siamo entusiasti di annunciare che il nostro Botticino DOC Foja D'Or Riserva 2017  ha ottenuto la prestigiosa Gran Medaglia d'Oro 2024 al Concours Mondial de Bruxelles!

Questa è una bella immagine che arriva dai nostri archivi! La tradizione vinicola italiana è ricca di storia e cultura, e tra gli oggetti simbolo di questa tradizione troviamo i...

Nel mondo del vino, spesso sentiamo parlare di 'vitigno autoctono'. Ma cosa significa esattamente? Scopriamo insieme questo affascinante concetto e perché è così importante nella viticoltura.

𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗮𝘀𝗽𝗮𝗿𝗮𝗴𝗶 𝗲 𝗽𝗿𝗼𝘀𝗰𝗶𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗰𝗿𝘂𝗱𝗼, un piatto che si sposa alla perfezione con il nostro Solo Rosso, il vino ideale per esaltare i sapori delicati degli asparagi e la sapidità del...

"Annata" in un vino si riferisce all'anno in cui sono state vendemmiate le uve utilizzate per produrlo.

Il segreto del Botticino DOC risiede nell'uvaggio, un'arte enologica che combina sapientemente uve di vitigni differenti per la vinificazione, al fine di creare un vino, unico per struttura, corpo e...

Essere un vino "Riserva" significa essere un vino pregiato e invecchiato più a lungo, è come essere premiato con una medaglia d'oro dell'invecchiamento.È il risultato di anni di cura e passione...

𝘎𝘰𝘭𝘥𝘦𝘯 𝘩𝘰𝘶𝘳: l'ora bella dell'aperitivo con il nostro Botticino DOC Rosso del Gallo! Abbinalo alla perfezione con questa ricetta di 𝘮𝘶𝘧𝘧𝘪𝘯𝘴 alle verdure.

Vi è mai successo di andare in un ristorante e vedere il sommelier versare una piccola quantità di vino nel bicchiere e farlo roteare? Questa è l'operazione dell'avvinamento.

I dolci sono un comfort food per eccellenza, e qui vi suggeriamo una golosa 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐚 𝐚𝐥 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐫𝐨𝐬𝐬𝐨! Un dolce soffice e profumato con cacao, cioccolato fondente, vino rosso, cannella e...

Il concetto di terroir è fondamentale nell'ambito della viticoltura e della produzione del vino. Le nostre vigne sono coltivate in terreni calcareo-marnosi che ci regalano un vino dal colore profondo, profumi intensi, struttura...

Ogni nostra bottiglia racchiude una storia già a partire dal nome. Il Foja D'Or Riserva e il Foja portano con sé l'essenza delle bottiglie create dal nonno Emilio Franzoni. Le primissime...

Per una serata fuori dagli schemi provate il sushi abbinato al nostro vino rosso.

Ami l'idea di creare la tua piccola cantina di vini o avere sempre una bottiglia pronta per essere stappata per la serata giusta? Ecco qualche suggerimento per la conservazione...

Pere al vino rosso e cioccolato fondente.Un incontro raffinato: vino rosso e cioccolato. Un 𝘱𝘢𝘪𝘳𝘪𝘯𝘨 di gusto sorprendente!

Bello da vedere e molto buono. Può essere un'ottima idea regalo che sarà molto apprezzata.

La varietà della nostra produzione di vini spazia dai vini rossi Botticino Doc all'effervescenza del Brut. 

La nostra cantina gode di un'atmosfera speciale e molto accogliente tra botti, buon vino e tanti sorrisi.

Il weekend è tempo di cene e di amici. Non avete mai pensato di organizzare un'elegante cena degustazione a casa? Un percorso di degustazioni con il perfetto abbinamento di vini...

Sei un vero appassionato di vino? Non possono mancarti i giusti strumenti per aprire e versare correttamente la tua bottiglia di vino rosso Franzoni preferita.

Esistono equilibri perfetti difficilmente ripetibili, come l'incredibile "coppia" vino e formaggio.

Questa sera potete sperimentare in cucina provando gli spaghetti ubriachi accompagnati da un buon bicchiere di Foja Botticino doc. Ecco una di quelle ricette che si preparano nel tempo in...

La domanda non è scontata quanto può sembrare, infatti in molti pensano che il vino rosso sia di quel colore perché lo si produce da uve nere, ma non è...